Način na koji jedete hranu može vam pomoći u gubitku kilograma

Nova istraživanja pokazuju kako nije bitno što jedete, već kako jedete

Mislite da je poanta gubljenja težine isključivo u rezanju kalorija i njihovom višesatnom izgaranju u teretani? Vjerovali ili ne, nova istraživanja pokazuju da je mnogo bitnije kako hranu jedete, nego što jedete. U prilog tome idu i savjeti stručnjaka koje vam donosimo u nastavku. James Duigan, osobni trener Elle Macpherson i Rosie Huntington-Whiteley, te nutricionistice dr. Marily Glenville i Kim Pearson otkrivaju kako izgubiti kile bez da se previše trudite.

1. Koncentrirajte se na žvakanje
Prema novim istraživanjima, što dulje žvačete, manje kalorija unosite u organizam. Stručnjaci smatraju kako će vam to pomoći da se ne prejedete, dajući mozgu vremena da primi signale da je želudac pun. Također smatraju da pomaže sniziti razinu grelina, hormona za glad koji kruži u probavnom sustavu, a jesti sporije može biti jednostavan i efektivan način rješavanja problema s težinom. Želucu treba 20 minuta da registrira da je pun, stoga polaganije konzumiranje hrane znači da ćete je količinski manje unijeti u organizam, ali i da će vaše tijelo apsorbirati više hranjivih elemenata.

2. Jedite u roku sat vremena od buđenja
Svi već znamo da je doručak najvažniji obrok u danu i klinički je dokazano da su ljudi koji jedu doručak generalno gledajući lakši, mršaviji i manje žude za hranom, nego oni koji doručak preskaču. Ukoliko zaobilazite doručak, metabolizam će vam sporije raditi i dovesti vas do želje za slatkim, kao i dugoročnog debljanja. Trener Duigan savjetuje: "Ono što jedete čim se probudite će odrediti što vaše tijelo želi ostatak dana, stoga izbjegavajte slatke žitarice i peciva i napravite zdravi izbor koji uključuje proteine, kao što su jaja i dimljeni losos."

3. Fokusirajte se na svoj obrok
Dok radite druge stvari za objedom, vaš mozak prestaje primati signale da je želudac pun, što znači da ljudi koji redovito multi-taskaju dok jedu, mogu nakupiti višak kilograma. "Postoji psihološka komunikacija između mozga i probavnog sustava kada jedemo, mirišimo, pripremamo jelo i sjedamo za stol. Sve je to dio procesa", navodi nutricionistica Kim Pearson. Prema tome, ako gledate televiziju dok jedete, mnogo je veća vjerojatnost da vaš želudac neće poslati signal da je pun i da ćete se prejesti.

4. Pažljivo kuhajte
Raskuhavanje hrane može znatno reducirati broj hranjivih tvari koje vaše jelo sadržava a kad ih ne dobivamo dovoljno, ne osjećamo se zadovoljno i uskoro počinjemo dobivati želju za nečime. Stručnjaci stoga preporučuju da barem pola vašeg tanjura sadržava sirovu hranu. Parite, pecite, blanširajte ili grilajte povrće i meso i ribu i izbjegavajte mikrovalnu pećnicu - studije su pokazale da može uništiti do 97 posto antioksidansa u povrću.

5. Prvo jedite voće
Voće sadrži jednostavne šećere i treba mu otprilike 30 minuta da se probavi. Stručnjaci preporučuju da ne jedete voće kao desert nakon obroka jer je velika vjerojatnost da će se nadovezati na teško probavljivu hranu, a voćni šećer ostati u želucu i fermentirati. Ako pak jedete voće pola sata prije obroka, cijeli obrok će se probaviti brže i bolje.

6. Ne jedite iza 8 navečer
"Vaše tijelo treba najviše kalorija u trenucima kada ćete potrošiti većinu, stoga je konzumiranje velikog obroka navečer, kada vaše tijelo usporava s radom , upravo suprotno što želite postići", navodi James Duigan. Pokušajte izbjegavati i sladoled i čips, jer u večernje sate mogu sadržavati i do četvrtine kalorija koje su preporučene kao dnevni unos odraslog čovjeka. Ukoliko vam to teško padne, zamijenite čokoladu za biljni čaj ili operite zube poslije jela te na taj način maknite misli od hrane.

7. Jedite manje dok ste pod stresom
"Kada smo u stanju stresa naše tijelo oslobađa hormone i kortizol, koji su stvoreni da nas upozore na opasnost. Kao posljedica, sva energija tijela je usmjerena na obranu od prijetnje koju stvara stres, uključujući energiju potrebnu za probavne funkcije. Ako jedemo dok smo pod stresom, tijelo će vrlo teško apsorbirati nutrijente iz hrane", isiče Dr. Marilyn Glenville.

8. Narežite hranu
Studije pokazuju da ljudi, koji narežu hranu na komade kada ju jedu, konzumiraju prosječno 20 posto manje kalorija od onih koji svoju hranu ostave u cjelini. Režući hranu uzimate više vremena razmisliti i žvakati ono što jedete. To također pomaže vašoj probavi da obavlja svoj maksimum te na taj način dobivate najviše hranjivih tvari iz obroka.

9. Jedite malo i često
"Ako ne jedete više od 5 sati, vaše tijelo počinje misliti da ga se izgladnjuje i oslobađa hormon stresa kortizol, kako bi se pripremilo na ono što misli da je glad. Kada napokon krenete jesti, skloniji ste prejedanju i izboru krivih stvari, budući ste tako gladni," otkriva James Duigan.
Kim Pearson se slaže: "Pravovremena ishrana balansira inzulin i spriječava dizanje i padanje šećera u krvi, stoga ako jedete uravnoteženo, manja je vjerojatnost da ćete se prejesti ili biti željni slatkih grickalica."

10. Razmislite prije nego popijete
Kada pijete, može biti jednako važno kao i što pijete. Dehidracija je vrlo stresna za tijelo. Pijte mnogo filtrirane vode kroz dan kako biste spriječili dehidraciju, ali zapamtite, ako pijete za vrijeme jela, tekućina usporava probavu, a kiselina u želucu znači da se hranjive tvari nedovoljno dobro apsorbiraju. Kako biste to izbjegli, pijte vodu 15 minuta prije ili poslije jela. Dodatni bonus je činjenica proizašla iz nekih istraživanja koja govori da konzumiranje vode prije jela smanjuje apetit.

H.B.
Photo: Dailymail, Crushable, Vixen, Walldesk

Izvor: Dailymail